為了去化放很久的高麗菜、胡蘿蔔、玉米及洋蔥，從冷凍庫拿出花蓮郭火腿及花蓮郭火腿的蒜蓉香腸、雞肉來作料理，雞肉先用麻油薑爆香炒過後再置入湯內煮，冷凍香腸先電鍋蒸再煎，冷凍火腿就用微波爐退冰，這次洋蔥、高麗菜是用煎香腸的油來炒的，炒飯特別的香：）
整整花了我1個鐘頭，沒法邊煮邊洗，因趕著裝入愛心便當帶去安親班給萌友吃，所以，廚房杯盤狼籍的亂，哈！冰箱清空，我可以去買新菜回來了。
＃克里斯廚房
＃花蓮郭火腿
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2019年3月18日 星期一
克里斯廚房今日晚餐-花蓮郭火腿香腸炒飯、玉米胡蘿蔔雞湯
克里斯廚房今日晚餐-花蓮郭火腿香腸炒飯、玉米胡蘿蔔雞湯。
為了去化放很久的高麗菜、胡蘿蔔、玉米及洋蔥，從冷凍庫拿出花蓮郭火腿及花蓮郭火腿的蒜蓉香腸、雞肉來作料理，雞肉先用麻油薑爆香炒過後再置入湯內煮，冷凍香腸先電鍋蒸再煎，冷凍火腿就用微波爐退冰，這次洋蔥、高麗菜是用煎香腸的油來炒的，炒飯特別的香：）
整整花了我1個鐘頭，沒法邊煮邊洗，因趕著裝入愛心便當帶去安親班給萌友吃，所以，廚房杯盤狼籍的亂，哈！冰箱清空，我可以去買新菜回來了。
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為了去化放很久的高麗菜、胡蘿蔔、玉米及洋蔥，從冷凍庫拿出花蓮郭火腿及花蓮郭火腿的蒜蓉香腸、雞肉來作料理，雞肉先用麻油薑爆香炒過後再置入湯內煮，冷凍香腸先電鍋蒸再煎，冷凍火腿就用微波爐退冰，這次洋蔥、高麗菜是用煎香腸的油來炒的，炒飯特別的香：）
整整花了我1個鐘頭，沒法邊煮邊洗，因趕著裝入愛心便當帶去安親班給萌友吃，所以，廚房杯盤狼籍的亂，哈！冰箱清空，我可以去買新菜回來了。
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2018年9月14日 星期五
克里斯廚房今日晚餐-滑蛋牛肉蔬菜鰹魚湯麵佐花蓮郭火腿
克里斯廚房今日晚餐-滑蛋牛肉蔬菜鰹魚湯麵佐花蓮郭火腿，這不算啥新菜，只是想試試新款火腿夾牛肉蔬菜的滋味，豬肉與牛肉的碰撞還不賴，火腿肉的嚼勁鹹味加上牛肉的嫩滑清香，再一口大量蔬菜（高麗菜、洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔、玉米）熬煮鰹魚風味的清湯，美味啊舒爽：）
＃克里斯廚房
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2018年2月23日 星期五
克里斯廚房的燉胡蘿蔔焢肉
克里斯廚房今天吃胡蘿蔔焢肉麵，燉的這一鍋焢肉分裝冷凍後可以吃上好幾頓，孩子放學回來很快可以有飯吃。
鑄鐵鍋很適合燉肉，一鍋到底，先爆香大蒜蔥蒜及洋蔥，再放入焢肉炒表皮出油，再加入醬油翻炒上色，然後加入滷包、胡蘿蔔及、水煮蛋及冰糖（沒冰糖只好用細糖），加水覆蓋住材料，轉小火燜煮30分鐘就行啦:)
我醬油比例偏少，因為不想太鹹，汁液才可以當湯拌，糖的比例就看各人喜好啦，小朋友及台南人普遍喜軟稍甜的口味:)
鑄鐵鍋很適合燉肉，一鍋到底，先爆香大蒜蔥蒜及洋蔥，再放入焢肉炒表皮出油，再加入醬油翻炒上色，然後加入滷包、胡蘿蔔及、水煮蛋及冰糖（沒冰糖只好用細糖），加水覆蓋住材料，轉小火燜煮30分鐘就行啦:)
我醬油比例偏少，因為不想太鹹，汁液才可以當湯拌，糖的比例就看各人喜好啦，小朋友及台南人普遍喜軟稍甜的口味:)
2018年2月11日 星期日
克里斯廚房的家常菜-馬鈴薯料理
克里斯廚房的家常菜，假日才較有空作菜，今天花了兩點鐘完成4道菜1飯1湯（前幾天作的玉米胡蘿蔔豬肋排湯），其實夠8人以上吃了，哈！為去化馬鈴薯，同時作了馬鈴薯燉里肌肉、馬鈴薯咖哩牛肉，麻油爆薑炒高麗菜、煎鮭魚。
光削馬鈴薯皮就花很多時間，先油炸馬鈴薯塊，加入洋蔥炒到微焦，馬鈴薯燉時才較不會解體，之後分兩鍋燉，一鍋加水、日本醬油、冰糖、米酒、里肌肉小火燉到爛，另一鍋加水、加咖哩塊燉到爛時，加鮮奶油及牛肉之後就關火燜鍋。友說好豐盛喔，但....還是給我挑食不愛吃鮭魚...
光削馬鈴薯皮就花很多時間，先油炸馬鈴薯塊，加入洋蔥炒到微焦，馬鈴薯燉時才較不會解體，之後分兩鍋燉，一鍋加水、日本醬油、冰糖、米酒、里肌肉小火燉到爛，另一鍋加水、加咖哩塊燉到爛時，加鮮奶油及牛肉之後就關火燜鍋。友說好豐盛喔，但....還是給我挑食不愛吃鮭魚...
2018年2月10日 星期六
克里斯廚房的菜單-麻油雞
克里斯廚房今天有小貴賓來訪，午餐來吃麻油雞，天氣冷就是要吃麻油雞，對吧:)材料很簡單，料理米酒、土雞肉、老薑、黑麻油、紅棗、枸杞，烹飪幾個重點，爆薑到焦邊撓曲再下雞肉大火炒、雞皮炒焦再轉小火下米酒，就這樣好簡單吧！吃完剛好去躲被窩睡午覺，爽！
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